スタッフブログ

こんにちは！

イチノイエでお家づくりのお手伝いをしている

アヤです。

今日は私の日課についてお話いたいと思います。

少しお付き合いください。

冬は人間の体にとって

悪い菌が活躍する季節ですが

ちかごろ話題の体にいい菌と言えば・・・

そうです！乳酸菌ですよね。

私も自宅にぬか床を持っているんです♪

今年は10月でも暖かい日が続いたので

菌たちも元気に活動していて

一日でおいしいぬか漬けができていました。

今くらい寒くなってくると

乳酸菌の活動もおとなしくなって

漬かるまで時間がかかります。

ぬか床って本当に生き物なんだなって

かわいく思います。

そうそう

生き物であるぬか床は風邪もひくんです。

（私はそう呼んでいます）

塩分濃度、気温、他の菌の量など

さまざまな要因によって乳酸菌の数が減ると

臭いや色が変わってしまうんです。

毎日混ぜながら

元気でいるか確かめる時間が

落ち着く時間でもあるぬか床。

これからもかわいがって

おいしいぬか漬けをつくってもらいます☆

イチノイエでつくっている

自然素材のお家も、

湿気を吸ってくれたり、空気をキレイにしてくれたり、

なんだか生きているような気がします。

ぬか床のように、かわいがって下さいね！笑

アヤちゃん

あやちゃん