スタッフブログ

皆さんこんにちは！

広報の小林です。

今年は例年より早く梅雨入りする

地域が多いというニュースを耳にしますが、

その分夏も早く来たりするのでしょうか…

梅雨の終わる時期は変わらない、なんて話も聞きますが、

なんにしろ夏の足音がもうすぐ聞こえてくるようです。

個人的に、夏の旬として楽しみにしているのが「岩牡蠣」です！

岩牡蠣は6〜9月に水揚げされる牡蠣で、

殻も身も、冬の真牡蠣に比べてとても大きいのが特徴。

色々な食べ方が楽しめますが、僕は生のままいただくのが大好きです♪

ブログを読んでいただいている方の中にも

牡蠣が好物な方も多いと思いますが、

皆さんは生牡蠣や焼き牡蠣を食べる時に

何をかけて食べていらっしゃいますか？

一般的には、「ポン酢」や「お醤油」、「レモン」、

それに薬味を合わせるのが一般的ですよね。

僕もそのように食べるのが大好きだったのですが、

最近びっくりする食べ方を教えていただきました。

一つ目が、「タバスコ」

二つ目が「モルトウイスキー」

をかけて食べるというもの。

タバスコに関しては、

最近メディアでも取り上げられることが多いので

ご存知の方も多いかと思います。

タバスコの「辛味」と「酸味」が

牡蠣のえぐみを消して

さらに旨みを引き出してくれるというもの。

辛いものが大丈夫な人にはぴったりな食べ方ですね。

もう一つの「モルトウイスキー」は

全くの初耳だったのですが、

ウイスキーが好きな方の中ではかなり定番のようで。

牡蠣の塩気と、ウイスキーの塩気やスモーキーさが

最高に合うみたいです。

この食べ方を教えてくれた方は、BBQで牡蠣を焼いて、

そこにウイスキーを垂らして食べたのだとか…！！

聞いているだけでよだれが出そうです（笑

ウイスキーの中でも、

特に「ボウモア」と「カリラ」という銘柄が合うとのことで…

お好きな方がいましたらぜひお試しください♪

なかなか飲食店に足を運ぶのが難しいご時世ですが、

僕もこの夏の間に「牡蠣＆ウイスキー」試してみたいと思います！

それではまた次回♪