スタッフブログ

皆さんこんにちは！

新築事業部の小林です。

SNSを眺めていると

時短で簡単！といったレシピが流れてくることがありますよね。

そんなレシピを見つけるとチャレンジしてみたりするのですが、

その中でも美味しくて成功だった！レシピをご紹介します。

題名は「暗殺者のパスタ」

名前の由来ははっきりとはわからないそうですが、

とにかく物騒な名前ですよね笑

昨年末くらいからYoutubeやSNSで話題になっているので

聞いたことがある方もいらっしゃるかと思います。

このパスタの一番の特徴は

「乾燥パスタを茹でずにフライパンで炒め、焦げ目をつけること」

本格的なレシピはネット上にたくさんありますので、

ここでは僕が簡略化して作ったレシピで紹介します笑

材料（2〜3人分）

スパゲッティ　2〜300 g（お好みで増減してください）

★トマト水煮缶　1缶（ホールトマトがおすすめ）

★水　だいたい500mlくらい（様子を見ながら調整してください）

★砂糖　ひとつまみ

★塩　小さじ1杯くらい（お好みでハーブやスパイスの入ったシーズニングソルトを使うとより美味しいです）

オリーブオイル　80〜100mlくらい（フライパンの全面にいきわたる量）

唐辛子・にんにく　お好みで

①まず★の材料を鍋に入れ、トマトスープを作ります。トマトを潰しながらよく混ぜ、火にかけてひと煮立ちしたら火を止めます。さらさらしたスープになるように水の量を調整してください。

②フライパンにオリーブオイル（お好みでニンニク・唐辛子）を入れ、弱火で温める。

③先に作ったトマトスープをフライパンに加える。（次の④で入れるスパゲッティが浸るくらいの量を入れてください。）

④スパゲッティを広げるように入れ、火を強める。フライパンからはみ出しても大丈夫だが、気になる場合は折って入れても良い。

⑤スパゲッティがスープを吸って、焦げ目がつくまで触らない！　←ここがキモです！

⑥焦げ目がついたら、トング等でひっくり返し、トマトスープをお玉で2〜3杯分ぐらい加える

↑片面に焦げ目がついて、ひっくり返したところ

⑦火加減を少しおとし、パスタがスープを吸ったら加えるのを繰り返す。茹で加減や味の様子を見ながら水や塩を加えて調整する。

⑧スパゲッティの硬さを確認し、火が通ったら余分な水分を飛ばして完成！お好みで粉チーズやタバスコをかけてどうぞ♪

このレシピでは、スパゲッティをトマトスープで炒め煮するので

スパゲッティの芯までスープが染みて、濃厚〜〜〜な感じになります！

普通に作るとほとんど捨ててしまうパスタの茹で汁も

全部含まれているので、小麦感も強いような気がしました。

そして焦げ目の香ばしさと食感がまたいい感じのアクセントに！

もしトマトスープが余ったら、別の料理にアレンジできるのもいいですね。

個人的には、「スパゲッティを茹でて、フライパンに移す」という作業が

嫌い（茹でたパスタを攫うのが面倒）なので、それが無いだけで

時短した気分になりました笑

本来のレシピではトマトピューレやトマトペーストを使って

より濃厚に仕上げているみたいなので、

気になった方はそちらも調べて見てください。

それではまた次回♪